Little Gem

Romaanse sla Little Gem wordt ook wel bindsla genoemd. Dit is een zeer vroeg en snel rijpende sla soort. Hij vormt kleine, langwerpige kropjes met zeer zoet, mals en heerlijk knapperig blad. Deze zelfsluitende en gemakkelijk te kweken soort is heerlijk van smaak.

Romaanse sla is zeer gezond en veelzijdig. Romaanse sla bevat o.a: vitamine A, B1, B2, B6, B11, C en K. En de mineralen: calcium, fosfor, ijzer, kalium,koper, magnesium , mangaan, natrium en zink. Het bevat ook veel vezels, tryptofaan en geen calorieën. U kan Romaanse sla koken, bakken, grillen, roerbakken, stoven, in de oven bereiden en natuurlijk ook rauw gebruiken. Romaanse sla kan ook worden gebruikt voor een heerlijk verfrissende, koude slasoep. Deze slasoort is heerlijk in combinatie met: kaas, eieren, Feta, pijnboompitten, walnoten, hazelnoten, rundvlees, varkensvlees, kip, zalm, tonijn, uien, aardappelen, azijn, olie, knoflook en citroen. En met diverse andere groenten zoals: tomaat, wortel, komkommer, radijs en bleekselderij. Sla kan gebruikt worden in diverse gerechten zoals salades, roerbakschotels, ovengerechten, soepen en natuurlijk in een Caesar salade. Niet winterharde eenjarige.

Buiten zaaien kan vanaf eind maart - begin juni en vanaf begin juli - begin augustus. Zorg voor een zonnige plaats met goed vochtig gemaakte en goed afwaterende grond. Ongeveer 20 - 30 cm ruimte aanhouden tussen de plantjes zodat er mooie kroppen kunnen worden gevormd. Zaai in rijen die ongeveer 20 - 30 cm van elkaar afliggen. Zaai per gaatje ongeveer 3 zaadjes. Zaad licht afdekken. Dun de jonge zaailingen uit na 3 - 4 weken tot 1 sterkste plantje per plaats. 

Om de 3 weken zaaien zorgt voor een voortdurende aanvoer van verse sla.  Bij droogte de grond goed vochtig houden. Slakken en bladluizen kunnen een bedreiging vormen voor slakroppen. Romaanse sla kan ongeveer 2 - 3 dagen worden bewaard in de groentela van de koelkast. Verpak de sla niet.